Neueste Kommentare

Kategorien

詳細滑嫩白切雞教學方法

1.第一步: 煮一只雞,買一只小公雞(雞肉硬而不是柴火)。 味道更好。 徹底處理(雞屁股等去除不要) ,洗淨,冷水壺,放胡椒粉少許,薑1-2片,料酒少許。 不要掩護。 用大火煮沸。 轉為中低火。 蓋上蓋子慢燉12分鍾。 關火。 靜置8分鍾左右。

注: 不要擔心生雞,嫩雞很容易煮。 最後,你可以把一根筷子插入雞肉最厚的部分。 如果沒有血流出來,雞肉就會變得又硬又嫩,所以要煮熟。

2.第二步:切雞在冰水中浸泡,然後取出放涼,這樣做是為了讓雞肉更嫩彈滑。然後撈出瀝幹水分,切成塊。雞切成塊切成片,我大致順序是:先去掉雞翅之類的,然後從整雞的中間,然後將每個切成小塊切割。切時刀下去,如果不是完全切斷,不要反複舉刀切,你可以直接增加一些強度刀背輕拍,很容易切好了。切好後,擺安裝。

3.第三步:做蘸料原料是:薑、紫洋蔥、香菜、西芹全部進行切碎(越碎越好)。其中紫洋蔥和薑的比例建議大一些,香菜和西芹可以少一些。當然,如果你不吃香菜,那就不放,不過味道更加肯定學生會有各種不同。這個蘸料不光做白切雞好吃,就是拌米飯文化也是一種味道很好呀。取一個非常幹淨的鍋,倒入食用油,燒熱到四五成熱的樣子,然後關火。把燒好的熱油倒入之前已切碎的蘸料原料裏。

相關推薦:XO醬

然後我們根據自己產品口味調入適量的涼拌醬油、味極鮮醬油和薄鹽生抽。拌勻。注意:可以放鹽,但最好選擇不要放老抽。我一般會同時放以上分析三種主要調味的,這個設計出來的味道以及自己和家裏人都比較特別喜歡(不用擔心會鹹,因為按自己對於口味需要每個調味都只有這樣一點,出來的是一個複合的味道)。做菜的時候可以通過隨時嘗一下,慢慢學習就會容易找到適合自己最喜歡的味道。一瓶好的調味品確實存在能給這道菜的好味道如何提升我國很多,其實這好像生活也是人們做飯做菜的基本知識道理吧。

淘大極品XO醬選用上等日本瑤柱、金華火腿、 大地魚及泰國蝦米等食材,絕無防腐劑、味精或人造色素,百分百香港製造,無論煎炒煮炸、還是炆燉蒸焗,加一小勺,鮮味立即迸發,配合淘大食譜,在家亦能輕鬆煮出大廚滋味。

4.好噠,大功告成!端上桌,開吃吧!這白切雞嫩滑、彈牙,蘸料是鹹鮮香的,非常具有好吃下飯!

相關文章:

如何做出肉質細膩的白切雞

大師教你做正宗的粵菜白切雞

教你做簡單的白切鷄做法

色澤金黃的白切雞做法

白切雞這樣做簡單且皮脆肉嫩

[…]